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SALADE PIZZA WINE

Un livre de cuisine italien lumineux, audacieux et moderne contenant plus de 115 délicieuses recettes à mélanger et assortir, ainsi que quelques gaffes et quelques réflexions sur la création d'une vie plus complète pour vous-même et les personnes qui vous entourent.

Un autre type de livre de cuisine, d'un autre type de restaurant. L'équipe derrière la pizzeria montréalaise primée Elena présente Salad Pizza Wine, qui propose des recettes pour toutes les bonnes choses de la vie, avec des versions fraîches, délicieuses et faciles à recréer de plats italiens modernes, notamment :

La célèbre pizza d'Elena

Si vous pouviez manger de la pizza tous les jours et vous sentir bien, le croiriez-vous ? Des poids lourds aux tartes hors menu, le secret d'une vie remplie de pizza réside dans la pâte levée naturellement d'Elena.

Salades + Légumes

Comme les gens, ce livre contient des multitudes ; on peut se gaver de pizza au quotidien et prendre plaisir à manger des légumes au fil des saisons.

Pâtes

Apprenez à faire deux pâtes super polyvalentes et leurs multiples variations, et impressionnez vos proches avec une liste de pâtes préférées.

Viande poisson

Faites votre choix parmi des recettes adaptées aux soirs de semaine, des plats à conserver pour des occasions spéciales et une aventure unique : le gargantuesque Timpano, inspiré du film classique Big Night.

Hoagies

Qui n'aime pas les sandwichs ? Portables et faciles à partager avec un ami, les hoagies sont également parfaits pour emballer tous vos restes savoureux.

Desserts

Terminez chaque repas sur une note positive avec une série de gâteries sucrées sérieuses pour les boulangers débutants et avancés.

Les « Go-Tos »

Jetez les bases de votre aventure culinaire à la maison avec des recettes de base qui offrent une grande saveur, de la chapelure grillée croustillante et des sauces polyvalentes aux simples cornichons et fromages faits maison.

Plus qu'une collection de recettes, Salad Pizza Wine partage également la passion d'Elena pour les vins naturels - la partie vin de Salad Pizza Wine - ainsi que leurs gaffes et réflexions sur une vie plus remplie. Les auteurs - Janice, Stephanie, Ryan, Marley - faisaient partie de l'équipe d'ouverture d'Elena qui s'est réunie, épuisée par des années dans l'industrie de la restauration et prête à recommencer. Leur réponse a été de créer un restaurant qui était aussi un environnement de travail sain (halètement). Chez Elena, il s'agit de tirer le meilleur parti d'une bonne chose, et il en va de même pour ce livre. Qu'il s'agisse de planifier un dîner (salade, pizza, vin ? Pizza, pâtes, dessert ? Salade, viande, hoagie ?) ou d'abandonner des choses qui ne vous servent plus, Salad Pizza Wine vous encourage à choisir votre propre aventure, à la fois dans la cuisine et dans la vie.